Mercimek Çorbası Tarifi


Türk halkının en çok sevdiği çorbalardan biri olan mercimek çorbasının nasıl yapıldığını ve tüm tariflerini aşağıdaki yazımızda bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ince kıyılmış soğan
1/2 fincan ince kıyılmış havuç
1/2 fincan ince doğranmış kereviz
2 çay kaşığı tuz
1/2 kg yıkanmış ve durulanmış mercimek
1 su bardağı soyulmuş ve kıyılmış domates
2 parça tavuk veya tavuk bulyon
1/2 çay kaşığı taze kişniş
1/2 çay kaşığı taze öğütülmüş kimyon
1/2 çay kaşığı acı biber

Nasıl Yapılır ?

Zeytin yağını büyükçe bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısınmaya başladıktan sonra, soğan, havuç, kereviz ve tuz ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar yaklaşık 6 ila 7 dakika arası pişirin. Mercimekleri, domatesleri, suyu, kişniş, kimyon ve acı biber ekleyin ve karıştırın. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve sadece kaynatın.

Sonrasında ısıyı düşürün ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 35-40 dakika kadar düşük ateşte pişirin. Çubuk blender kullanarak, tercih ettiğiniz tutarlılığa göre püre haline getirip hemen servis yapabilirsiniz.

Fotoğraf: cooking.nytimes.com

Lütfen Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mutlaka Deneyin Rastgele Tarifler: